Rendang sapi Uwogadi; Bumbu Khas Minangnya Hadirkan Rasa Nagari.

Berawal dari suka makan rendang, sering beli di warung nasi padang tetapi lebih sering dikasih sama saudara he..he..he… Finally,  kami mencoba berjualan rendang sapi padang sehingga lambat laun kami mulai banyak pesanan.

Diawali belanja bahan-bahan masakan di pasar, memilih daging yang bagus, kelapa yang tua dan gede, bumbu-bumbu dan bahan-bahan lainnya. After that, dilanjut meracik bumbu, memotong daging, memasak dan mengaduk-aduknya yang bisa sampai seharian. Kami juga menghandle proses penjualannya baik lewat on line maupun off line.

Finally, tak terasa setelah sekitar dua tahun berjalan kami mulai enjoy menggelutinya sebagai usaha sampingan keluarga, mudah-mudahan kedepan usaha ini bisa menjadi andalan mata pencaharian keluarga. Other than that, kami berharap usaha ini bisa membantu dan menolong orang lain khususnya keluarga dan saudara, so that kami dapat mencapai cita-cita kami yaitu bermanfaat bagi orang lain. Hal ini sesuai kalimat bijak yang sudah sangat populer,  yaitu “Sebaik-baik manusia adalah yang paling bermanfaat kepada manusia lainnya”. Aamiiin. Doain ya.!

Hikmah yang lain yang kami dapat dari pengalaman memasak rendang sapi Padang adalah bahwa kami jadi tahu kalo memasak rendang  itu susah dan capek pake banget. Selama ini kami tahunya kalo rendang sapi Padang itu enak pas dimakan tanpa mikir bagaimana cara membuatnya. However, setelah kami tahu, sekarang makan rendang sapi itu terasa makin nikmat dan rasanya sayang banget kalo sampai tersisa dan terbuang percuma.

rendang sapi

Cara Memasak Rendang Sapi yang Enak dan Gurih.

Rendang sapi  adalah masakan yang membutuhkan kesabaran dalam proses memasaknya. Mulai dari memasak santan kelapa dengan api yang sesuai dengan kondisi santan sampai dengan mengaduk-aduk daging sampai kering. Langkah pertama kita panaskan santan. Setelah itu, kita aduk-aduk sampai berubah seperti buih atau busa. And than, kita matikan terlebih dahulu kompornya.

Next, kita siapkan bumbu-bumbu dan dagingnya. Bumbu rendang terdiri dari laos, jahe, sere, daun jeruk, cabe, bawang merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa jika mau. Daging dan bumbu yang telah kita campur,  and than, kita masak dan aduk-aduk sampai keluar air dari daging tersebut. After that, kita pisahkan daging dari kuah/airnya. Next, kuah dari bumbu tersebut kita campurkan dengan santan kelapa yang mulai dingin tadi lalu dipanaskan lagi.

Proses selanjutnya adalah mengaduk-aduk campuran santan kelapa dan daging tadi sampai dengan kering. Pada proses inilah kita membutuhkan kesabaran tingkat tinggi karena membutuhkan waktu berjam-jam yakni sekitar 4-5 jam sampai rendang sapi menjadi berwarna kehitam-hitaman dan siap santap. Oh ya, daging rendang sapi yang masih berwarna coklat dan masih basah sudah bisa disantap juga dan dinamakan kalio.

So, intinya memasak rendang sapi itu susah dan lama pake banget, perlu effort yang besar dan kesabaran tingkat tinggi, not yet, kalo masakan kita hangus atau gosong.  However, buat Kakak-kakak yang mau makan rendang  tapi ga pake repot dan simple banget, Kaka bisa cobain dan pesen langsung rendang Uwogadi. Kami siap terima dan antar pesanannya.

rendang sapi

Harga rendang  Uwogadi terbagi menjadi dua kelas, yaitu Rp 130.000 per 500 gr dan Rp 65.000 per 250 gr.

Eiiiitttt tunggu dulu… selain rendang  Uwogadi, kami juga menerima pesanan dendeng batokok, rendang paru dan rendang jengkol. So, selain pesan rendang sapi Uwogadi, Kaka-kaka juga bisa pesan masakan khas minang lainnya.

Kami tunggu ya Kaka pesanannya di 085695987344 atau pesan sekarang.